Tartines Oeufs brouillés Avocat & Bacon

par Paloma Mar 28 Fév 2023 - 15:56

Paloma: Fée Calliope (Modo)

Message n°1

Tartines Oeufs brouillés Avocat & Bacon

Message par Paloma Mar 28 Fév 2023 - 15:56

Cette recette de tartine avocat oeufs brouillés est parfaite le soir quand on manque de temps et d’énergie pour cuisiner. Ici elle est composée d’une tranche de pain grillé, d’avocat écrasé, d’œufs brouillés, de bacon , d’herbes fraîchement hachées et d’un peu de piment.

Elle convient très bien pour un petit brunch le dimanche matin !

J’adore la cuisine comme celle là, simple, gourmande et sans prétention.

INGREDIENTS (pour 4 Personnes)

- 4 Tranches de pain de campagne
- 6 oeufs
- 2 càs d'herbes fraîches (ciboulette et persil plat)
- 1 Càs d'huile d'arachide
- 1 càc de beurre 1/2 sel
- 1 avocat
- Tranches de bacon à griller
- 1 càs de citron jaune
- Sel- Poivre
- Pincée de Piment Espelette

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PREPARATION

1) Griller les tranches de Pain au grill pain ou au four (fonction grill) Elles doivent être dorées
2) Couper l'avocat en 2 - Ôter le noyau, prélever la chair, l'écraser à la fourchette, verser le jus de citron, saler poivrer Réserver
3) Préparer les oeufs brouillés . Verser l'huile et le beurre dans une poële à feux doux. Casser les oeufs et les brouiller à l'aide d'une spatule ou un fouet.
Assaisonner et cuire jusqu'à ce que les oeufs brouillés soient légèrement baveux sans être trop cuits

Rappel Recette facile Oeufs brouillés

4) Faire griller les tranches de bacon dans une poële chauffée sans matières grasses

5) Assembler les tartines : les tartiner d'avocat écrasé, disposer des oeufs brouillés dessus, et des tranches de bacon. Saupoudrer d'herbes fraîchement ciselées
et d'une pincée de piment d'espelette.

Servir sans tarder

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