La cuisine de placard

par Paloma Sam 17 Sep 2022 - 22:23

Paloma: Fée Calliope (Modo)

Message n°1

La cuisine de placard

Message par Paloma Sam 17 Sep 2022 - 22:23

Au secours !

Du calme ! On a tous vécu ce grand moment de solitude . Pas de panique. On ouvre le congélateur, on jette un œil dans le réfrigérateur, on fouille dans les placards, il nous reste forcément de quoi cuisiner un plat épatant.

Ca s'appelle "l'art de la débrouille" en matière culinaire : on n'imagine pas toujours que l'on a encore chez soi de quoi faire de bons p'tits plats et pourtant... Boîtes de conserve, céréales, féculents, épices..sont nos sauveurs parfois !

Allez ! Cherchez bien ! vous avez chez vous tout ce qu'il vous faut pour réinventer la cuisine du quotidien.

Et si vous nous donniez quelque tuyaux ?????

Dernière édition par Paloma le Dim 18 Sep 2022 - 9:43, édité 1 fois

Lunalis et Dionysos aiment ce message

par Paloma Dim 18 Sep 2022 - 9:16

Paloma

Paloma: Fée Calliope (Modo)

Message n°2

Re: La cuisine de placard

Message par Paloma Dim 18 Sep 2022 - 9:16

Recette idéale pour un dimanche soir.

Oeufs brouillés crémeux

Il vous faut :

12 oeufs
30 g de beurre
2 cuillère(s) à soupe de crème fraîche épaisse
poivre blanc du moulin
Préparation
Cassez les œufs dans une jatte.
Battez-les légèrement juste pour casser le jaune, pas comme pour une omelette.
Faites chauffer le beurre dans une casserole à fond épais, versez les œufs cassés dedans et faites cuire sur feu doux en remuant doucement et sans arrêt avec un fouet à main
Salez, poivrez à peine et ajoutez la crème au dernier moment.
PETITE ASTUCE : Servez aussitôt. Accompagnez ces œufs de fines herbes ciselées, de copeaux de parmesan, de tomates confites, de jambon ou de bacon grillés, que vous ajouterez 2 mn avant la fin de la cuisson.